コーティング加工してあるフライパンにもやしを入れて塩１つまみ、酒微量をかけて乾煎りして火をとおします。

簡単に作ったカレーに２のもやしと千切りの薄揚げを入れます。
カレーが薄くなったら味を見ながらカレールウを足します。

ご飯はもち麦を入れています。

和風のカレーには和風の薬味を沢山用意します。
夏は特に爽やかです。