にんにくをスライスし、フライパンに入れ、油を少し多めに入れ火を付け弱めの中火で熱しガーリックチップを作る。

ガーリックチップだけをお皿に取り出す。
油は使うのでフライパンに残しておく。

ぶりの両面に塩コショウをして、②のフライパンを熱し、ぶりの側面を強火で一気に焼く。
１分以内に全面を焼いて下さい！

※１面20～30秒程焼く。
焼き色が付けばOK！
余り焼きすぎると中まで火が入りすぎるので強火でサッと！