貧乏でも免疫じゃがいもブロッコリ茎チヂミ

Name: 貧乏でも免疫じゃがいもブロッコリ茎チヂミ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも(大) 2個; ブロッコリー茎 1本; 薄力粉 大さじ2; 中華だし 小さじ2; サラダ油 大さじ1; コチュジャン 適量

速水ユウ @cook_40133127

貧乏でも免疫アップ！栄養価の高いけど廃棄されやすいブロッコリー茎を活かしたごもちもちチヂミのご馳走レシピ！
このレシピの生い立ち
じゃがいもチヂミは韓国人が作ってた！

ラジオ認知症介護ラプソディ毎週(木)
13時
http://219.117.222.167:8020/giglive
25時
http://219.117.222.166:8020/giglive2

貧乏でも免疫じゃがいもブロッコリ茎チヂミ

速水ユウ @cook_40133127

ラジオ認知症介護ラプソディ毎週(木)
13時
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材料

2人分

じゃがいも(大) 2個
ブロッコリー茎 1本
薄力粉大さじ2
中華だし小さじ2
サラダ油大さじ1
コチュジャン適量

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作り方

1

ブロッコリー茎の皮の硬いところを削ぎ落とし、縦にスライスする
2

電子レンジで2分(750W)加熱する
3

その間にじゃがいもの皮をむき、おろしがねで擦って、ボウルで受ける
4

3に2を入れ、薄力粉と中華だしを加え、ませる
5

フライパンに油をひき、中火をかけ、4を両面焼いていく
6

コチュジャンを添えてできあがり

コツ・ポイント

じゃがいもは擦るとピンクになります

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つくれぽ

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速水ユウ @cook_40133127

2020/12/27 09:56に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

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