トマト以外の野菜はあらかじめすべて柔らかく茹でます。
完熟トマトは潰してジュース状にしてチキンライスに使います。

フライパンにえごま油をひき、チキンライスを作ります。ごはんと鶏肉とトマトをつぶしたものだけのシンプルなものにしました。

あとは賑やかに盛り付けておしまい。

たまごにミルクをいれるとふわふわになりますよ。