京人参(金時人参)を使った華やかな紅白なます。お正月はご馳走が多いので薄味であっさりと味付けました。
このレシピの生い立ち
実家では【にあえ】と言っていました。ひょっとして煮て作っていたのかも？京人参で作るとお正月っぽくて特別感が出ます。