毎年、お正月用で大量に作りますこのレシピの生い立ち福岡のお正月の定番で小さい頃から食べてます(^^)お正月だなーと思う一品です
蓮根、牛蒡、大根は水につけてアク抜きをしておくこんにゃくは一度茹でておく
出汁に鶏肉を入れて火が通ったら、野菜、こんにゃくをいれ出汁でにる
酒、砂糖、みりん、醤油で好みの味にする
コトコト煮て、一晩たったら完成
福岡の味にしてます。味は、地域によって違うと思うので好みの味でいいと思います
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