具沢山キーマカレー
おでんをリメイクして、カレーシチューに作ります。
このレシピの生い立ち
キーマは、刻んだと言う意味です。
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おでんの練り物はいれないですが入れてもよい。
たまねぎをスライスしてよく炒めておきます。
人参、じゃが芋を乱切りしてじゃが芋を水にさらして。
鍋にオイルを入れミンチを炒めます。
炒めたたまねぎ、人参、じゃが芋を炒めておでんの残りを入れて煮込みます。
濃度の具合をみて水を足します。
カレールーを入れて完全に溶かして煮込みます。
木じゃくしで底から混ぜたりしながら煮込みます。
焦がさないようにします。
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