ホホホタケとゆかりのピンク出汁冷うどん
ホホホタケ @cook_40411470
【夏レシピ】冷凍うどんで出来る♪
ホホホタケとピンク色のさわやか可愛い冷うどん♪
このレシピの生い立ち
ホホホタケを使った簡単で美味しいレシピを考案しています。
ホホホタケは別名ハナビラタケと言う華やかなキノコです♪
ホホホタケとゆかりのピンク出汁冷うどん
【夏レシピ】冷凍うどんで出来る♪
ホホホタケとピンク色のさわやか可愛い冷うどん♪
このレシピの生い立ち
ホホホタケを使った簡単で美味しいレシピを考案しています。
ホホホタケは別名ハナビラタケと言う華やかなキノコです♪
アプリでひらく作り方
- 1
★だしの材料を全て合わせ、ゆかりの色を抽出するために冷蔵庫で２０分程冷やしておきます。
-
- 2
小鍋にお湯を沸かし冷凍うどんを湯がきます。
-
- 3
ほぐれたところに食べやすい大きさにちぎったホホホタケも入れ、一緒にさっと湯通しします。
-
- 4
ざるに上げ共に水にさらし冷やしておきます。
-
- 5
器にうどん等盛りつけ、ゆかりの赤しそはザルで濾してかけたら完成！
-
コツ・ポイント
☆赤しそをザルで濾すことでキレイなピンクが分かりやすくなります。
☆酢はさらにさっぱりとした味に仕上がり、ピンク色がより鮮やかになります。
☆電子レンジ調理も可能：冷凍うどんは規定通り温めホホホタケは５００Wで４０秒程加熱すればＯＫです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21473830
