新ショウガの甘酢漬け
ピンク色がとってもきれいな甘酢漬けです。
このレシピの生い立ち
ソーダ割りやゼリーに、オリーブオイルと塩を足してドレッシングにもおすすめです。
作り方
- 1
今回使用するのは、素焚糖です。
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- 2
しょうがは、軽く皮を取り、繊維に沿って軽くスライスする（スライサーがおすすめ）。
- 3
スライスしたしょうがを大きめのザルに広げて熱湯をかける。
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- 4
冷めたら水気を切り、（キッチンペーパーで軽く拭く）瓶に詰める
- 5
★調味料を火にかけ、沸騰前に火を止め、熱いうちに④にかける。
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- 6
蓋を開けたまま粗熱を取る。冷めたら蓋をして冷蔵庫で保存。
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- 7
そのままはもちろん、炭酸割りもおすすめです。
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コツ・ポイント
1時間ほどで綺麗なピンク色になります！
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新ショウガの甘酢漬け☆簡単マイガリ＾＾☆ 新ショウガの甘酢漬け☆簡単マイガリ＾＾☆
新ショウガが出回ったら必ず作ります。水にさらして辛味をとって漬けるだけ。ピンク色に染まってとってもキレイです♪
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春色ピンク♪新ショウガの甘酢漬け 春色ピンク♪新ショウガの甘酢漬け
新ショウガがスーパーに並ぶと、作りたくなっちゃう甘酢漬け♪綺麗なピンク色に染まります。手作りは、甘さの調節が出来るからいいのよね～＾＾
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