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手作り餃子　皮も具も余らせないコツ
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手作り餃子　皮も具も余らせないコツ-レシピのメイン写真

手作り餃子　皮も具も余らせないコツ

みっちちさん
みっちちさん @cook_40266613
兵庫県明石市

餃子の具が余る
餃子の皮が余る
餃子の大きさが安定しない

そんな人たちへのコツをご紹介します。
このレシピの生い立ち
どうやったら皮も具もどちらも余らせずに包めるか、を考えた結果です。

餃子の具が余る
餃子の皮が余る
餃子の大きさが安定しない

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どうやったら皮も具もどちらも余らせずに包めるか、を考えた結果です。

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手作り餃子　皮も具も余らせないコツ

みっちちさん
みっちちさん @cook_40266613
兵庫県明石市

餃子の具が余る
餃子の皮が余る
餃子の大きさが安定しない

そんな人たちへのコツをご紹介します。
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どうやったら皮も具もどちらも余らせずに包めるか、を考えた結果です。

餃子の具が余る
餃子の皮が余る
餃子の大きさが安定しない

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材料

家族分
  • 餃子の具 作りたい量
  • 餃子の皮 作りたい量
  • バット（100均OK） 2枚
  • ゴムベラ（100均OK） 1本
  • 水（餃子の皮で包む用） ボウル1杯
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作り方

  1. 1

    餃子の具をバットに平らにならします。
    このときの餃子の皮は25枚でしたので、バットの具をゴムベラで5×5に切り分けます。

    • 手作り餃子　皮も具も余らせないコツ作り方1写真
  2. 2

    包み方は自由ですが、僕は片ヒダです。

    • 手作り餃子　皮も具も余らせないコツ作り方2写真
  3. 3

    包み方は自由ですが、僕は片ヒダです。

    • 手作り餃子　皮も具も余らせないコツ作り方3写真
  4. 4

    包んだ後の餃子を置く用として、バットは2枚あった方が作業性良いです。

    • 手作り餃子　皮も具も余らせないコツ作り方4写真
  5. 5

    本稿は大きさを揃えるコツのご紹介なので、焼き方は別途記載しますね。

    • 手作り餃子　皮も具も余らせないコツ作り方5写真

コツ・ポイント

皮の枚数に合わせて切り分けてください。
30枚入りの皮なら5×6で。
50枚入りなら5×5×2枚とか。

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みっちちさん
みっちちさん @cook_40266613
2023/05/01 01:01に公開
兵庫県明石市
20年ほど前にお惣菜屋さんで調理していた40代既婚男性会社員です。男性でも作れる、初心者でも気兼ねなく取り掛かれるレシピを意識してます。調味料はあえて範囲表記してますが、中心値を基準に誤差として捉えてください。分量に関しては好みの問題もありますので、キッチリ測らなくてもOKです。気軽な気持ちで自分に甘く、お料理を楽しみましょう。twitter:@satoru_japan
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このレシピのキーワード

餃子

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