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至高のモツ煮
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至高のモツ煮-レシピのメイン写真

至高のモツ煮

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

貰い物の豚モツを使った☆美味しい☆至高のモツ煮です☆
このレシピの生い立ち
料理研究家のリュウジさんのレシピを参考にしました☆

貰い物の豚モツを使った☆美味しい☆至高のモツ煮です☆
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材料

2人前
  1. 豚モツ 500g
  2. 長ネギ 1本
  3. 生姜 100g
  4. ニンニク 1房
  5. ▲こんにゃく 1袋
  6. ▲大根 2分の1本
  7. ▲にんじん 1本
  8. ●味噌 大さじ4
  9. ●みりん 大さじ2
  10. ●酒 50mL
  11. ●白だし 大さじ4
  12. ●水 1000mL
  13. ●醤油 大さじ1
  14. ごま油 大さじ2
  15. 一味 適量
  16. おろしニンニク 大さじ1
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作り方

  1. 1

    モツを一度、茹で溢し、水、生姜の輪切り、長ネギの青い部分を加え、下処理します。

    • 至高のモツ煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、下処理した1を入れ、よく炒めます。

    • 至高のモツ煮作り方2写真
  3. 3

    2に適度な大きさに切った▲、●を加え、蓋をして、1時間煮込みます。

    • 至高のモツ煮作り方3写真
  4. 4

    3にすりおろした生姜、おろしニンニクを加え、軽く煮込みます。

    • 至高のモツ煮作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付け、水にさらした刻みネギ、一味をかけて、完成です☆

    • 至高のモツ煮作り方5写真

コツ・ポイント

モツの下処理を丁寧にやる事☆

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
2023/04/30 04:27に公開
現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます!2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます!ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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