おしぼりうどん
studioWAON @cook_40180468
長野県の北信エリアのご当地グルメ。ネズミ大根の辛みを活かすおしぼり蕎麦を再現してみました！！
このレシピの生い立ち
長野のお蕎麦屋さんでおしぼり蕎麦に出会いました。ビックリでした。
長野県の北信エリアの郷土料理は、ねずみ大根の辛みで完成です！！
暑い夏にも活躍してくれそうなレシピ。再現してみました～！
おしぼりうどん
長野県の北信エリアのご当地グルメ。ネズミ大根の辛みを活かすおしぼり蕎麦を再現してみました！！
このレシピの生い立ち
長野のお蕎麦屋さんでおしぼり蕎麦に出会いました。ビックリでした。
長野県の北信エリアの郷土料理は、ねずみ大根の辛みで完成です！！
暑い夏にも活躍してくれそうなレシピ。再現してみました～！
作り方
- 1
材料を準備する。
-
- 2
大根をすりおろし、しぼり汁を器に入れる。
-
- 3
みそ、削りかつお節、葱、白すりごまを盛りつけ、うどんは茹でて皿に盛る。
-
- 4
大根のしぼり汁にみそ、薬味を入れ、うどんを食べる。
コツ・ポイント
みそで味を調え、アッという間に食べられる！！昔の方に感謝する郷土料理。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21474554
