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五島うどんで簡単冷やしうどん
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五島うどんで簡単冷やしうどん-レシピのメイン写真

五島うどんで簡単冷やしうどん

17歳ハッピーママ
17歳ハッピーママ @cook_40401459
長崎市

五島うどんが大好きなので夏用にアレンジしました。生姜とキュウリの風味が合わさって爽やかな簡単一品です。
このレシピの生い立ち
いつも食べている美味しい五島うどんを暑い季節も美味しく食べたいと思って作ってみました。

五島うどんが大好きなので夏用にアレンジしました。生姜とキュウリの風味が合わさって爽やかな簡単一品です。
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五島うどんで簡単冷やしうどん

17歳ハッピーママ
17歳ハッピーママ @cook_40401459
長崎市

五島うどんが大好きなので夏用にアレンジしました。生姜とキュウリの風味が合わさって爽やかな簡単一品です。
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いつも食べている美味しい五島うどんを暑い季節も美味しく食べたいと思って作ってみました。

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材料

  1. うどん 1/2袋
  2. キュウリ 1本
  3. ネギ 5本
  4. プチトマト 4個
  5. 揚げ玉 適量
  6. 生姜 1片
  7. 麺つゆストレート 適量
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作り方

  1. 1

    五島うどんを約8分茹でる
    私の愛用は上五島の地獄炊きうどんです。うどんは冷蔵庫で暫く冷やして下さい。

  2. 2

    キュウリは千切り ネギ プチトマト 冷蔵庫にある素材で 暫く冷蔵庫に冷やして下さい。揚げ玉などうどんの上に盛り付けます。

  3. 3

    生姜はすりおろしてお皿の中央に好みで適量盛り付けます。
    具材は食べる直前に盛り付けて下さい。冷たく頂けます。

  4. 4

    あとは冷やした麺つゆをかけて頂きます。具材と生姜が合わさって爽やかなツルツル喉越しの良い冷やしうどんになります。

コツ・ポイント

うどんはなんと言っても五島うどん。私の故郷の味です。
温かくても冷たくても喉越しがツルツルで美味しいです。鍋物にも向いていて万能です。
時短で洗い物も少なく暑い時寒い時忙しい時には助かります。

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17歳ハッピーママ
17歳ハッピーママ @cook_40401459
2023/04/28 11:06に公開
長崎市
クック活だいぶんおやすみしていました。料理が上手く出来た時レシピやつくれぽを投稿しています。療養生活も5年目になり最近は病気の方も落ち着いて来ました。ここまでの道のりは長かったけど家で自由に過ごす時間が幸せです。美味しく料理を作る毎日が幸せです。フォローして下さる皆様また閲覧してくださる皆様いつもありがとうございます。感謝の気持ちで一杯です。最近私が愛用している波佐見の窯元様が私のフォロワーになってくださいました。本当にありがたい事です。
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