強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーをふるってボールに入れる。
サイコロ型に小さく切ったバターを入れてヘラで馴染ませる。

砂糖と塩を加えたあと、溶き卵30g（残りの卵は焼く前に塗る用に使います）と牛乳を入れてひとまとまりになるまで混ぜる。

まとまりになってきたら、大きめに砕いたチョコレートを加えてひとまとめにする。

2センチくらいの厚さに伸ばしてラップで包み、冷蔵庫で2時間寝かせる。

取り出して三つに折り畳んだあと厚さ2センチくらいに伸ばす。それをまた三つに折りたたんで2センチくらいに伸ばす。

5ミリ程で輪切りにしたバナナを中央に乗せて、三つに折りたたみ、厚さ2センチくらいにのばす。4センチ角くらいにカットする。

溶き卵を塗る。
190度でオーブンを予熱し、180度で20-25分焼く。