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チキンステーキ
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材料

1人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • クレイジーソルト 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉
    (下処理:余分な脂肪を取り除き、
    皮目はフォークで穴を開けておく)
    クレイジーソルトで下味付け

  2. 2

    身側には
    薄く片栗粉をまぶして押さえる

  3. 3

    フライパンは油をしかずに
    熱する前に皮目を下にして
    火を入れていく中火位

  4. 4

    よく動かし、全体にこんがり焼き目を付ける、8割、火を通すイメージ

  5. 5

    身側を焼いて肉汁を閉じ込め
    、全体に火を通す

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2023/04/28 12:03に公開

このレシピのキーワード

チキンステーキ 片栗粉 鶏もも肉

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