塩鮭は表面の水分をキッチンペーパーでとり、胡椒をふって、小麦粉をうすくまぶしておく。にんにくは薄くスライスする。

熱したフライパンにオリーブ油をひき、にんにくを加えて香りを出す。鮭を加え両面に焼き色がつくまで焼く。

バターを加え中火にかけてとかし、スプーンですくいながら鮭にバターをかけて中まで火を入れる。（10回ほどかけたらok）

火を止めて、塩鮭を器に盛り付ける。フライパンに残ったソースにレモン果汁を加えて良く混ぜ塩鮭の上にかける。

付け合わせの野菜も焼き、お皿に盛り付けて出来上がり。

☆お好みでくし切りにしたレモンをしぼると爽やかになります！しぼる際は皮の部分を下にしてしぼると爽やかな香りがうつります。