キムチ・ドライカレー
平中なごん @cook_40359144
未知の味！キムチを入れたドライカレー☆
このレシピの生い立ち
先日、カレー粉を加えた豚キムチを作ったらなかなか美味しかったので、今度はドライカレーに刻んだ白菜キムチを加えてみました！
これが予想外にもなんとも複雑なお味に！
キムチでもないし、カレーでもない、なんとも表現の難しい新たな美味しさですよ☆
キムチ・ドライカレー
未知の味！キムチを入れたドライカレー☆
このレシピの生い立ち
先日、カレー粉を加えた豚キムチを作ったらなかなか美味しかったので、今度はドライカレーに刻んだ白菜キムチを加えてみました！
これが予想外にもなんとも複雑なお味に！
キムチでもないし、カレーでもない、なんとも表現の難しい新たな美味しさですよ☆
作り方
- 1
白菜キムチ、タマネギ、ニンジンはみじん切りに、細ネギ、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。
- 2
フライパンに胡麻油を敷き、まずはニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
- 3
フライパンに豚肉、白菜キムチ、ニンジン、タマネギも入れ、塩コショウ、一味、山椒で味付けしてタマネギが飴色になるまで炒める
- 4
フライパンに牛乳とバター、コンソメ、赤ワイン、ウスター系ソース、カレー粉も加え、水気がなくなるまで煮込む。
- 5
お皿にご飯を盛り、④のドライカレーと細ネギを乗せれば出来上がり☆
コツ・ポイント
ウスター系ソースは通常のものでも中濃、とんかつソースなどでもOK！
塩加減はお好みで調節してください。
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