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おっかーの栗きんとん
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おっかーの栗きんとん-レシピのメイン写真

おっかーの栗きんとん

かおちゅー
かおちゅー @cook_40417705

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材料

  • さつまいも 2本
  • 砂糖 100g〜200g
  • 栗 1瓶
  • シロップ 大さじ2〜5
  • みりん 小さじ2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもを8mmくらいの厚さに切ります。

    • おっかーの栗きんとん作り方1写真
  2. 2

    5分くらい水につけて アク抜きします。

    • おっかーの栗きんとん作り方2写真
  3. 3

    クチナシの実を2つネットに入れて上から包丁をねかせて押さえてひびを入れておきます。

    • おっかーの栗きんとん作り方3写真
  4. 4

    たっぷりの水にさつまいもとクチナシの実を入れて中火にかけます。

    • おっかーの栗きんとん作り方4写真
  5. 5

    クチナシの実で色づけながら
    柔らかくなるまで煮ます。

    • おっかーの栗きんとん作り方5写真
  6. 6

    柔らかくなったら 砂糖と栗のシロップを少しずつ加えて練っていきます。

    • おっかーの栗きんとん作り方6写真
  7. 7

    好みの固さと甘さになってきたら
    火を止めて
    みりんと塩を少し入れて
    栗も加えてさらに練ります。

    • おっかーの栗きんとん作り方7写真

コツ・ポイント

シロップの甘さが色々なので
味見しながら 好みの甘さにしたらいいです♪

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かおちゅー
かおちゅー @cook_40417705
2021/01/01 06:56に公開
だいすきな家族と美味しいごはんのために 毎日ごはんをのんびりつくってます^^よろしくお願いします**
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このレシピのキーワード

さつま芋 生栗

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