洗った米に醤油、酒、みりん、水をいれて混ぜてから鶏肉をそのままドンとお米にのせて、塩・こしょうをして、炊く。

炊いてる間に、タレの材料(ネギとニンニクはみじん切り)を耐熱ボウルに入れて混ぜ、電子レンジで様子を見ながら加熱する。