鶏もも肉とアスパラの和風バター醬油炒め
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
ご飯のおかずに
お酒のおともに
作り置きに
パスタに絡めて和風パスタにしても美味しいですよ✨
海苔はたっぷり散らしてね！
このレシピの生い立ち
バターの甘～い香りに
海苔の風味がすてきな一品を作りました。
愛する人や愛する家族と共に
素敵な夕飯を☘
鶏もも肉とアスパラの和風バター醬油炒め
ご飯のおかずに
お酒のおともに
作り置きに
パスタに絡めて和風パスタにしても美味しいですよ✨
海苔はたっぷり散らしてね！
このレシピの生い立ち
バターの甘～い香りに
海苔の風味がすてきな一品を作りました。
愛する人や愛する家族と共に
素敵な夕飯を☘
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は小さめのひと口大に切り、【A】を揉み込んでおく。
-
- 2
アスパラは筋のある下の方の皮をピーラーでむき、斜め切りにする。
玉ねぎは乱切り、エリンギとにんにくは薄切りにする。 -
- 3
サラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにくを香りが立つまで炒め取り出したら、鶏肉をこんがり焼き、いったん取り出す。
-
- 4
続けてアスパラ・玉ねぎ・エリンギを強火で炒め焼き目を付けたら、酒大さじ1(分量外)を加え、蓋をして1分程蒸し焼きにする。
-
- 5
肉を戻し入れて【B】を絡め、火を止めバターを加える。
-
- 6
器に盛り、レモンを搾り、刻みのりを散らす。
-
コツ・ポイント
●めんつゆは醬油でも代用可。
●鶏肉に片栗粉をもみこみ食感を高める。
●鶏肉は下味(塩分)をしっかり付ける。
●アスパラは茹でずに強火で焼き目をつけてから蒸す。
●バターは最後に火を止めてから。
●レモンでさっぱり 刻みのりはたっぷりと♪
つくれぽ
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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