なぜか美味い！白菜と塩麹のサラダ
テラヒミコテラヒミコ @cook_40310864
特価の白菜で、すぐにできる♪ヘルシー！うまい！シンプルイズベスト！
このレシピの生い立ち
最近白菜が特価で、生で食べたくてやってみたら、白菜が甘くてビックリ！簡単すぎて、超激うまってな訳でもないけど、、何か妙にハマってしまいます。
なぜか美味い！白菜と塩麹のサラダ
特価の白菜で、すぐにできる♪ヘルシー！うまい！シンプルイズベスト！
このレシピの生い立ち
最近白菜が特価で、生で食べたくてやってみたら、白菜が甘くてビックリ！簡単すぎて、超激うまってな訳でもないけど、、何か妙にハマってしまいます。
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白菜をざく切りする
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- 2
塩麹を全体に馴染ませる。例:1ボールにいっぱい白菜で小さじ1弱 追記:小さじ2くらいが良いかも、、様子見ながら要調整。
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- 3
味が足らなければ塩少々。振りすぎると白菜がシナっとなりすぎます。
- 4
クミンパウダーを4振り（1ボールで）くらいする。ここはあくまで隠し味なので、主張しない程度に。
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- 5
箸で混ぜて馴染ませる。段々かさが減ってきます。
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- 6
出来上がり！皿に盛ってから、私はエゴマオイルをたっぷりかけて頂いてますが、なくても！
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コツ・ポイント
塩麹だと、白菜のほんのりした甘さが引き立ちます。クミンは隠し味！
追記:これは作ってすぐ食べるのがオススメです。時間が経つとシナッとなり、あのパリッという食感と甘味が出ません！
つくれぽ
そこにあったもので、簡単、誰でもすぐに、テキトーに出来て美味しいお料理、思いつき、自分覚え書き。なんでこんなアカウント名にしたのか、全く記憶がございません笑 が、このまま気にせず参ります。@沖縄
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