鶏胸肉を削ぎ切りにする。
〈3cm以内がおすすめ
平べったく大きくなるのはOK！
噛み切れるみたい〉

軽く下味をつける。
ボウルに鶏肉、生姜、白だし、酒を加え軽く揉み込み、10分程漬ける
〈ポリ袋などやりやすい物でOK〉

片栗粉を付けて揚げ焼きにする。
バットに片栗粉を出し、肉にまんべんなく付ける〈別のポリ袋に入れシャカシャカしてもよい〉

揚げ焼きにする。
多めのサラダ油で揚げ焼きにします。薄く切っているので片面2〜3分程で揚がると思います。

☆のタレをフライパンに入れ火にかけフツフツしてきたら味見をして、醤油か砂糖を足して調節する。
味が決まったら火を止める。

揚げた鶏肉をフライパンへ戻しタレを絡める。絡まり具合を見て少し火にかけても良いですが、硬くなりやすいので注意。

お皿に盛ってからゴマを絡めて出来上がり。〈フライパンで絡めてもいいけどフライパンにゴマが残るのか嫌なのであとがけ〉

初作れぽ感動♡ありがとうございます♡
ほぼ自分の記録用にしてるので、言葉とかもっと丁寧にしようとおもいました(^_^;)