たけのこを薄切り。穂先たけのこより根元のたけのこを薄く切ります。

鍋にごま油を入れて、たけのこを軽く炒めます。ごま油が全体に絡まればOK。

☆の材料を入れて、中火で加熱。時々、たけのこをひっくり返しながら水気がなくなるまで加熱します。

お好みで輪切り、糸唐辛子など辛みを加えます。うちは、辛くないラー油。
盛り付けたら、出来上がり。