新生姜を竹輪の穴に入れて天ぷらにしました。香りがとても爽やかです。
【裏技】天ぷら粉を使っていますが、下粉に米粉を使ってみました。
カラッと揚がった気がするのですが・・・・
一緒に揚げた素材もみんな、いつもより自然な感じでカラッとしています。
以前天ぷらを米粉だけで揚げたときは、私がヘタなのですが、カリカリで美味しくなくて失敗しています。
今回は成功だと思います。