中華鍋にごま油をひいて、卵を大きめに解して、一度、取り出す。

そのままの中華鍋に再度、ごま油をひいて、にんにく→生姜→ひき肉を入れて炒める。長ねぎ→Aを加えて、よく混ぜて炒める。

②にごはん→こしょうを加えて、よく混ぜる。➀の卵を戻し入れて、軽く混ぜて完成！