塩豚を作る。
豚ロース塊に塩を振って半日置いておく。

圧力鍋に豚ロース塊、水、生姜、長ネギの葉を入れて圧力（25分）をかけていき、終わったらそのまま30分ほど余熱を取る。

ドレッシングを作る。
オリーブオイルにマジックソルトを加えて色が白っぽくなるまでよく混ぜる。

グレープフルーツは薄皮も剥いて実だけの状態にしておく。
サラダ→グレフル→塩豚の順に盛り付けて最後に3をかければ完成！