大根は皮をむいて2cm角に切る。皮や切れ端は細切りにする。

Aの材料をそれぞれみじん切りにする。ネギの青い部分は輪切りでもいい。

フライパンにサラダ油を引いて、Aの材料を弱火で香りが出るまで炒める。

豚ひき肉を入れて中火にして、ほぐしながら炒める。

脂が出てきたら大根を加えてサッと炒めて、Bを加える。沸いたら蓋をして弱目の中火で10分煮る。

大根に火が通っていれば、火を止めて水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。

最後に中火で加熱して片栗粉にも火が入れば完成。