春野菜とベーコンの味噌スープ
野菜が沢山取れる1品です。
このレシピの生い立ち
春野菜を使って簡単に豚汁みたいなスープが作りたくて。
作り方
- 1
キャベツは芯は細かく切り、あとはザク切り。玉ねぎはくし切り、ベーコンは3センチ位に切る。
- 2
オリーブ油を鍋に入れ、中火で温める。
- 3
中火でベーコンを炒め、いいキツネ色になったら、玉ねぎ、キャベツの順に入れかる〜く炒める。
- 4
水を入れ、和風顆粒だしをいれ、強火にして沸騰させる。
- 5
沸騰したら、味噌を入れて、少し沸騰したら、すぐ火を止める。
-
コツ・ポイント
野菜に火を通し過ぎないこと。
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