鶏むね肉で作るゴロゴロボロネーゼパスタ
トマトは苦手でもボロネーゼなら食べられるという長男のために、家で手軽にできるボロネーゼソース作ってみました〜
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使うけど、焼き方に気をつけたらしっかり存在感のあるゴロゴロ肉に！フライパンで手軽にできるソースで、オシャレ感満載だから、お家でカフェ気分も味わえちゃうよ〜♡
むね肉は今回自分でミンチにしたけど、もちろん市販のミンチでもOK！
鶏むね肉で作るゴロゴロボロネーゼパスタ
トマトは苦手でもボロネーゼなら食べられるという長男のために、家で手軽にできるボロネーゼソース作ってみました〜
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使うけど、焼き方に気をつけたらしっかり存在感のあるゴロゴロ肉に！フライパンで手軽にできるソースで、オシャレ感満載だから、お家でカフェ気分も味わえちゃうよ〜♡
むね肉は今回自分でミンチにしたけど、もちろん市販のミンチでもOK！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は斜めそぎ切りにカット
反対斜めから再度細かくカットし、その後包丁で叩きながらミンチ状にする（市販ミンチでもOK -
- 2
新玉ねぎとセロリの茎は５mm弱程度の角切りに。
セロリの葉は２cm程度のざく切りにカット -
- 3
フライパンにミンチを入れ、片栗粉をまぶす。バター10gも入れ、中火にかける
※この時しっかり焼けるまで動かさない -
- 4
肉が焼けたらひっくり返して、新玉ねぎとセロリの茎、そし手残りのバター5gを投入
-
- 5
お肉は大きめに割きながら、全体を混ぜる
-
- 6
新玉ねぎやセロリが柔らかくなったら、◎を加え全体を混ぜる
蓋をして弱火で10分煮込む
※底が焦げ付かないように！ -
- 7
煮込んだら出来上がり〜
※煮込んでいる間に、別のフライパンでパスタを茹でる -
- 8
茹で上がったパスタとパルメザンチーズを煮込み終わったソースに投入
-
- 9
全体がしっかりとまざったら、出来上がり〜
-
コツ・ポイント
ミンチは最初に塊のまま焼色をつけること！ゴロゴロ肉で存在感バッチリだよ〜♡
つくれぽ
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