硬めの木綿豆腐（なければ普通の木綿豆腐）をスライス

キッチンペーパーで水分を取る

片栗粉をまぶす。（袋に入れてやると洗い物減るかな）

フライパンに少し多めの油を引き揚げ焼きし少し硬くなったらひっくり返す

少し焦げ目が付いたらお皿に入れそのフライパンにバター、みりん、醤油を入れる

グツグツして少しにつまりとろっとしたらお豆腐にかけて出来上がり