せこがに丸ごとご飯(ﾌﾗｲﾊﾟﾝ)
okkymym @cook_40380937
新鮮なせこがにで作る
炊けてくる香りがめちゃくちゃ良い
このレシピの生い立ち
生きていた新鮮なせこがにがなんと¥198
買うしかないでしょ
せこがに丸ごとご飯(ﾌﾗｲﾊﾟﾝ)
新鮮なせこがにで作る
炊けてくる香りがめちゃくちゃ良い
このレシピの生い立ち
生きていた新鮮なせこがにがなんと¥198
買うしかないでしょ
アプリでひらく作り方
- 1
白米を洗う
フライパンに入れる
水を入れる
※合計720gになる様に - 2
放置（30分以上で）
- 3
2に【調味料】を入れる
- 4
せこがにを洗う
※何となくで良い - 5
蓋をする
火をつける（弱火よりの中火）
目安：大体5分くらいで沸騰するくらいの火加減 - 6
沸騰したら弱火にする（10~20分）
- 7
チリチリ音がし始める
- 8
水分が飛んだか確認するため、蓋をずらして中を見る
水気がいい感じに飛んでいたら蓋をして強火（ゆっくり約10秒） - 9
パチパチ音がなったら火を止める
蒸し焼き（約10分） - 10
カニをほぐす
-
- 11
綺麗な赤色になった
-
コツ・ポイント
生きていたカニなんか初めて
生き物の命を頂いていると実感
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