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ブロッコリーとムール貝のパスタ
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ブロッコリーとムール貝のパスタ-レシピのメイン写真

ブロッコリーとムール貝のパスタ

チリ大好き
チリ大好き @cook_40409757

時間がない時でも簡単に作れるチリ産ムール貝パスタソースレシピを紹介します!
このレシピの生い立ち
レシピ提供 新井商店
ムール貝はダイエットだけではなくとにかく栄養満点の食材になっています。鉄分は豚や子牛の肉よりも多く含まれています!

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材料

2人分
  1. オリーブ・オイル 大さじ2
  2. ブロッコリー 1個
  3. ムール貝 8枚
  4. 白ワイン 100cc
  5. ニンニク 1片
  6. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  7. イエローペッパー 少々
  8. 塩胡椒 少々
  9. 揚げ油 適量
  10. リングイネ 150g
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを半分にして茎を外す

  2. 2

    片方は素揚げにして塩を振っておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱しイエローペッパーを炒め、ムール貝を加え、白ワインを注ぎ蓋をする

  4. 4

    貝を一旦取り出して細かく刻んだ余りのブロッコリーを加えて火か入ったらピュれーにする

  5. 5

    茹でた麺と絡めて盛り付ける

コツ・ポイント

楽天市場で「チリ産ムール貝」で検索して見ますとたくさん出てきます!殻付きで500gのパッケージなら一回の料理で綺麗に使い切れます。

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チリ大好き
チリ大好き @cook_40409757
2021/01/07 21:57に公開
チリは北から南まで4300kmにも及ぶ細長い南米の国。北にアタカマ砂漠、南のパタゴニア、東側にはアンデス山脈、西側には太平洋、国土の中央にはワインの生産で名高いセントラルバレー、と多様な地形や気候、風土に育まれた豊かな食材を誇るチリ。サーモン、トラウト、豚肉やレモンなどチリの豊富な食材が日本の食卓を彩っています。チリの素晴らしい食材で美味しい一品をつくってみませんか?
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