イタリアのマッシュポテト（purè）
♥Yukako♥ @cook_40334335
イタリアのチーズを加えたコクのある味のマッシュポテトです。
このレシピの生い立ち
イタリア人の義母から教えてもらいました。
イタリアのマッシュポテト（purè）
イタリアのチーズを加えたコクのある味のマッシュポテトです。
このレシピの生い立ち
イタリア人の義母から教えてもらいました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、なるべく大きさが同じになるように小さく切る。
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- 2
塩大さじ1を入れたお湯で柔らかくなるまで茹でる。（塩加減は後で調節します）
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- 3
お湯を切り、熱いうちにマッシャーなどを使って潰す。
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- 4
バター、オリーブオイル、チーズ、ナツメグを入れてよく混ぜ、牛乳も少しずつ入れて混ぜる。
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- 5
塩で味をととのえ、こびりつかないように混ぜながら、弱火で温めてできあがり。
コツ・ポイント
温かいうちにマッシュしたほうがバターがすぐに溶けます。オリーブオイルを入れずにバターを多めにしてもOK。柔らかさは牛乳の量で調節してください。
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