【低脂質】鶏ささみと彩り野菜のグリル
済生会熊本予防医療C @cook_40299433
低脂質の鶏ささみ肉や抗酸化ビタミン豊富な彩り野菜をモリモリ使った低脂質レシピです♪
このレシピの生い立ち
低脂質を意識して、低脂質な食材と動脈硬化予防の抗酸化食品を取り入れ、野菜もたくさんとれる焼くだけ簡単レシピを考えました。
今回はかぶなど旬の野菜を使用しています。季節に応じて野菜を変えるのもおすすめです♪
【低脂質】鶏ささみと彩り野菜のグリル
低脂質の鶏ささみ肉や抗酸化ビタミン豊富な彩り野菜をモリモリ使った低脂質レシピです♪
このレシピの生い立ち
低脂質を意識して、低脂質な食材と動脈硬化予防の抗酸化食品を取り入れ、野菜もたくさんとれる焼くだけ簡単レシピを考えました。
今回はかぶなど旬の野菜を使用しています。季節に応じて野菜を変えるのもおすすめです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみのすじをとり、一口大に切る。
-
- 2
ブロッコリーは小房に分け、下茹でする。
- 3
さつまいもは一口大にして、水に10分程度さらし、耐熱容器に入れ600Wのレンジで3分加熱する。
-
- 4
舞茸は食べやすい大きさに裂いて、ミニトマトはへたをとる。
- 5
かぶは皮をむき、茎を少し残して、8等分にくし切りする。
-
- 6
ボウルに★を入れ混ぜ合わせる。
-
- 7
ボウルに1～5を入れ、しっかり混ぜ合わせる。冷蔵庫で15分ほど置き、味をなじませる。
- 8
耐熱皿に彩りよく盛り付け、オリーブオイルを回しかける。
-
- 9
200度に予熱したオーブンで30分焼き、完成。
-
コツ・ポイント
1人分200kcal 脂質8.9g
魚焼きグリルやオーブントースターでもできます。
その際は焼き色調整のためにアルミホイルをかぶせることをおすすめします♪
つくれぽ
熊本県熊本市南区にある「社会福祉法人 恩賜財団 済生会熊本病院 予防医療センター」のレストランカルーナで実際に提供している料理のレシピと、管理栄養士による健康レシピを紹介しています。済生会熊本病院 予防医療センター ： https://sk-kenshin.jpソーシャルメディアのガイドライン ： http://sk-kumamoto.jp/post_1.html
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