焼き魚、煮魚に飽きたら。
このレシピの生い立ちあんかけ好きな家族の為に作りました。
魚は鯛やカレイなどの白身を使い塩を振り臭みを取る。水気が出てきたらキッチンペーパーなどでおさえる。
野菜は千切りに。
あんの材料を合わせておく。片栗粉は最後に。
魚は小麦粉を薄く塗り、フライパンで焼くか揚げてお皿に取る。
野菜は炒めて片栗粉以外のあんを入れ火が通ったら水溶き片栗粉でトロミをつけ魚の上からかける。
2023.09人気検索で1位になりました。有難うございました♪
魚は少し焦げ目が付くくらいカリッとさせると美味しいです。
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