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生姜麹
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生姜麹-レシピのメイン写真

生姜麹

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

生姜を毎回すりおろすことなく使いやすく
しました
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毎日生姜を使うのでまとめて作ると便利かなと思い作りました

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薬膳野菜ソムリエ文
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材料

作りやすい分量
  1. 生姜 100g
  2. 水 50cc
  3. 塩 30g
  4. 麹 100g
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作り方

  1. 1

    生姜はすりおろし、水50cc、塩、麹と混ぜて常温で1日1回混ぜ
    1週間ほどたてば冷蔵庫にいれる

    • 生姜麹作り方1写真

コツ・ポイント

水分足らない場合はもう少し足してもらってもいいです

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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
2023/05/06 05:44に公開
栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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