トマトは串切りあまり小さく切らないです。豆苗は三分の一を洗って半分にきります。

厚揚げは8等分にきり、片栗粉大1でビニール袋の中でふりふりしてまぶします。

フライパンに油を敷いて、厚揚げをきつね色になるまで焼きます。

タレ　醤油+砂糖+酒+下しにんにくを作っておきます。

豆苗の茎の部分を加えて炒めほぼいたまったらトマト柔らかい豆苗の部位を加えてタレをかけてサッと炒めたら出来上がりです。