枝豆入りの豆腐ハンバーグこのレシピの生い立ちエピはないのですが【アルモンデ】レシピです。
豆腐は水切りをしておく
枝豆は解凍して粗く刻む
玉ねぎはみじん切りにする
フォークの背などで豆腐をすりつぶす
ボウルに入れ塩こしょう、片栗粉を入れ混ぜる
フライパンに油を熱し、成型した2⃣を中火で焼く
固まるまで触らない！フライパンを揺らして抵抗なく滑るようになればヨシ
焼き目がついたら返して同様に焼く
出来上がり
お好みの調味料でどうぞ
油はフライパンの底に全部回るくらい入れてください。揚げ焼き一歩手前くらい。
水分量に応じて片栗粉の量は加減してください。
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