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混ぜるだけ♪豆腐マヨネーズ
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混ぜるだけ♪豆腐マヨネーズ-レシピのメイン写真

混ぜるだけ♪豆腐マヨネーズ

Miiベジレシピ
Miiベジレシピ @cook_40419810

混ぜるだけ植物性の簡単豆腐マヨネーズです♪白味噌やマスタード、オリーブオイルで不思議なコクも♡♡
このレシピの生い立ち
植物性の材料でもちょっぴりコクのあるマヨネーズを目指しています♡

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材料

  • 木綿豆腐 130g
  • 菜種油 大さじ2
  • オリーブ油 大さじ1
  • 白味噌 小さじ2
  • マスタード 小さじ1
  • 塩 小さじ1/8
  • 酢 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    酢以外の材料をブレンダー等でよく混ぜる。

  2. 2

    酢を入れてさらに混ぜ、よく乳化させる。

  3. 3

    冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

きっちりと乳化さすることが1番のポイントです♪豆腐の水分量によってゆるさが変わるので油や酢の量を調整してください(^^)酢はマイルドな味の酢が合うと思います♪

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Miiベジレシピ
Miiベジレシピ @cook_40419810
2023/05/12 08:58に公開

このレシピのキーワード

マスタード もめん豆腐 白みそ

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