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爽やかエビマヨ
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爽やかエビマヨ-レシピのメイン写真

爽やかエビマヨ

emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

砂糖でなくガムシロップやレモン汁で
あっさりと飽きのこないソースです。
子供達からも美味しいと好評。
このレシピの生い立ち
こってりのエビマヨを、食べやすくしたくて。

砂糖でなくガムシロップやレモン汁で
あっさりと飽きのこないソースです。
子供達からも美味しいと好評。
このレシピの生い立ち
こってりのエビマヨを、食べやすくしたくて。

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emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

砂糖でなくガムシロップやレモン汁で
あっさりと飽きのこないソースです。
子供達からも美味しいと好評。
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こってりのエビマヨを、食べやすくしたくて。

砂糖でなくガムシロップやレモン汁で
あっさりと飽きのこないソースです。
子供達からも美味しいと好評。
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こってりのエビマヨを、食べやすくしたくて。

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材料

3人分
  • 海老 15尾
  • ※下味
  • 塩コショウ 少々
  • 卵白 1/2個分
  • ごま油 少々
  • ※合わせ調味料
  • マヨネーズ 大さじ6
  • ケチャップ 大さじ1
  • ガムシロップ 13ｇ×2個
  • コーヒーミルク 1個
  • レモン汁 小さじ1
  • ジン(あれば) 小さじ1
  • …
  • 片栗粉(海老揚げ衣)
  • パセリのみじん切り 適量
  • カシューナッツ 適量
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作り方

  1. 1

    海老は
    下味をつけておく。

    • 爽やかエビマヨ作り方1写真
  2. 2

    合わせ調味料を
    合わせておく。

    • 爽やかエビマヨ作り方2写真
  3. 3

    海老に片栗粉をたっぷりつけて
    余分な粉を振り落とし
    サラダ油で、カラッと揚げる

    • 爽やかエビマヨ作り方3写真
  4. 4

    油を切って揚げたての海老を
    合わせ調味料に入れて、
    全体を絡ませる。

    • 爽やかエビマヨ作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付け
    パセリのみじん切り
    砕いたカシューナッツを
    ふりかけたら完成。

    • 爽やかエビマヨ作り方5写真

コツ・ポイント

海老に下味をつけることで
ぷりぷり食感の美味しいエビマヨになります。

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emimi♡
emimi♡ @cook_40418210
2023/05/07 05:19に公開
若い時から 料理好きで20代前半、仕事の帰りに料理学校の中の和洋中、製菓の料理教室と個人の料理教室を掛け持ちで通っていた事もありました。子供達がいた頃は、義務のような感覚で作っていましたが今は、子供達も巣立って自分の作りたいお料理を楽しんで 作ってます。酒飲みなので、おつまみ系が多め🍻美味しいを 共感出来たら嬉しいです。Instagramアカウント@emiko_cooking2
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このレシピのキーワード

エビマヨ エビ 片栗粉 カシューナッツ 卵白 ケチャップ

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