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ナチョスの作る絶品白髪ねぎとささ身ナムル
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ナチョスの作る絶品白髪ねぎとささ身ナムル-レシピのメイン写真

ナチョスの作る絶品白髪ねぎとささ身ナムル

dollyj
dollyj @dollyj

よくある鳥ガラスープの素等を使う人工的なレシピの味付けが気になっていた所、友人宅でご馳走になった鳥ネギナムルが絶品でした
このレシピの生い立ち
友人の料理上手なご主人ナチョス（日本人）の作るナムルはシンプルだけど、他のどのレシピより絶品！作り方を聞いて備忘録に！

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ナチョスの作る絶品白髪ねぎとささ身ナムル

dollyj
dollyj @dollyj

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材料

4人分
  1. 鳥のササ身 4本
  2. ネギ 1～2本
  3. 塩コショウ 適当
  4. 砂糖 適当
  5. 醤油 適当
  6. すりごま(白) 適当
  7. ごま油 適当
  8. 隠し味に味の素
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作り方

  1. 1

    ささ身はお酒をふりかけ、（分量外）レンジで3分30秒チン！

  2. 2

    または沸騰したお湯にお酒を入れ、ささ身を投入して、また火を消して1時間。

  3. 3

    白髪ねぎを作り、水に放置してから、キッチンペーパー等で水気をよくふき取る。

  4. 4

    冷めたささ身を割いて、③と合わせる

  5. 5

    調味料を味を見ながら入れて混ぜて完成！

コツ・ポイント

白髪ねぎは一度水に放置すると解けて良く混ざります。

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dollyj
dollyj @dollyj
2023/05/11 04:28に公開
最近料理に凝っています。http://ecoccoo.blog46.fc2.com/
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