ニンジンは2cmくらいの千切りに。こんにゃくも千切りに。豚コマ肉は細切れにして酒、醤油、塩で下味をつけておく。

冷凍枝豆をレンジでチンして、豆だけ取り出す。

ニンジン、枝豆、こんにゃく、煮ひじきを混ぜながら炒めて、皿に移しておく。

オリーブオイルで豚コマ肉を炒めて火が通ったら3の材料を入れて混ぜて炒める。

4に水とおからを入れて混ぜ合わせ、★の調味料を入れて煮込む。

水分が飛ぶまで炒めて出来上がり。
お皿に盛ったら白ゴマをふりかける。