のり塩バター蓮根
白たまちゃん @cook_40414420
蓮根がシャキシャキ美味しい♪もう一品欲しいというときや、お弁当のおかず、おつまみにも便利です。
このレシピの生い立ち
大好きな蓮根がお安く手に入ったので作りました。
のり塩バター蓮根
蓮根がシャキシャキ美味しい♪もう一品欲しいというときや、お弁当のおかず、おつまみにも便利です。
このレシピの生い立ち
大好きな蓮根がお安く手に入ったので作りました。
作り方
- 1
蓮根は皮をむき、5mm幅の輪切りにする。
- 2
蓮根をしばらく酢水にさらしてからざるにあげ、水気を切る。
- 3
フライパンにバターを入れて中火で熱し、蓮根を入れて炒める。
- 4
蓮根が半透明になってきたら塩を加え、軽く焼き色が付くまでしばらく炒める。
- 5
火を止めて青のりを振りかけ、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
・蓮根は酢水にさらすと変色を防げる。
・軽く焼き色を付けると香ばしくてより美味しい。
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