➀牛肉に塩・胡椒をふる。

②フライパンに油を熱し①を入れ、外側に焼き色を付ける。

③ジップロックに➁と調味料を入れて空気を抜いておく。

④鍋で湯を沸かし気泡が出てきたら（70℃～80℃）火を止め、③と一緒に炊飯器に入れる。

⑤ふたをして保温ボタンを押し、3時間ほど置いたら出来上がり。