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甘酒
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甘酒-レシピのメイン写真

甘酒

tomo1230☆
tomo1230☆ @cook_40363639

雨が降ってお出かけできなかったGWに作りました。
このレシピの生い立ち
お義母さんからいつも塩麹を頂くので、私も!と、甘酒を作ってみただけです^^

雨が降ってお出かけできなかったGWに作りました。
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お義母さんからいつも塩麹を頂くので、私も!と、甘酒を作ってみただけです^^

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材料

大量
  • お米 1.5合
  • 麹 350g
  • お水 ヒタヒタになるくらいまで
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作り方

  1. 1

    お米を柔めに炊きます
    炊き立ては80℃もありました!
    びっくり(OvO)

    • 甘酒作り方1写真
  2. 2

    麹をパラパラにして1と合わせます

    • 甘酒作り方2写真
  3. 3

    お水をお米がヒタヒタになるまて入れます。今回は3.5合分入りました。

    • 甘酒作り方3写真
  4. 4

    小窓を開けて保温します。
    濡れふきんもかけます。
    蓋の開きすぎ防止に子供からあやとり用毛糸もらいました。

    • 甘酒作り方4写真
  5. 5

    1〜2時間おきくらいに混ぜます。

  6. 6

    トータル7時間で完成しました!
    希望のトロトロとお米の潰れ加減です!

    • 甘酒作り方6写真
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tomo1230☆
tomo1230☆ @cook_40363639
2023/05/09 04:31に公開
熊本で家庭料理のシェアキッチン出店中◎本業とは別でしておりますので月1回の定期出店を目標としてます!育児や介護、忙しく働く人に沢山の種類の野菜をとって欲しくてシェアキッチン始めました♪懐かしい家庭の味をこちらでも紹介できれば嬉しいです◎3歳と6歳の母★保存、印刷、嬉しいです^_^!*instagram:@tomo_kitchennでもシェアキッチンの内容紹介してます*
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こうじ 米

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