鍋に湯を沸かし、牛すじを茹でる。あくが出てきたらざるにあけ水洗い。
2～3回繰り返す。
＃面倒なのはここだけです！

茹でた牛すじを大きめ一口大に切る。
にんじん、大根、玉ねぎも大きめに切る。

圧力鍋に野菜をしきつめ、その上に牛すじをのせて★調味料と水を加え、高圧で20分圧煮込む。

完成！
食べる前に一煮立ちさせてどうぞ。