皮を向かないと、炒め物には向かないそら豆ですが、切れ目を入れたりと大変ですが、この方法ならば手間が省けます
このレシピの生い立ち
いただいたばかりの時はさっと茹でてからこの作業をしますが、大量にいただいた時は冷凍して茹でを省略できます。