明日葉のパワーサラダ
新島村 @niijimamura
明日葉と言えばシーチキンのマヨネーズ和えが主流ですが、サラダチキンでも手軽に作れます。粒マスタードと粉チーズが隠し味！
このレシピの生い立ち
コンビニなどで売られている、味付きのサラダチキンを使う場合は、材料からめんつゆを抜いてください。
レシピ監修：さわやか健康センター
明日葉のパワーサラダ
明日葉と言えばシーチキンのマヨネーズ和えが主流ですが、サラダチキンでも手軽に作れます。粒マスタードと粉チーズが隠し味！
このレシピの生い立ち
コンビニなどで売られている、味付きのサラダチキンを使う場合は、材料からめんつゆを抜いてください。
レシピ監修：さわやか健康センター
アプリでひらく作り方
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島では明日葉が自生しており、葉が開く前の「新芽」が苦みが少なく柔らかいので好まれています。
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- 2
鍋に湯を沸かし、明日葉の茎の部分だけ入れ、30秒たったら葉の部分も入れ、好みの固さにゆでる（1～2分）。
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- 3
①を水にさらした後、水気を絞り、2~3cm長さに切る。
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- 4
器にドレッシングの材料をすべて入れ、よくまぜておく。
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- 5
ボウルに③をほぐしながら入れる（と、早く均一にまざります）。
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- 6
サラダチキン（ID : 21452664）をほぐして加える。
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- 7
よくまぜる。
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- 8
④をいれて和え、最後に粉チーズをかけたらできあがり！
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コツ・ポイント
①ドレッシングは先に作っておくと、手早く仕上げることができます。
②粉チーズは、ドレッシングとは別に、食べる直前に和えると、水っぽくなりません。
つくれぽ
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