ストウブで作る牛肉のすき焼き風
蘭子222 @cook_40303890
牛脂を使うとお肉が美味しくなります
調味液を濃いめにして、お豆腐や糸コンを入れたら、ほぼすき焼きになります
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に埋もれていた牛肉と牛脂を早く使わないと！と思って作りました。
ストウブで作る牛肉のすき焼き風
牛脂を使うとお肉が美味しくなります
調味液を濃いめにして、お豆腐や糸コンを入れたら、ほぼすき焼きになります
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に埋もれていた牛肉と牛脂を早く使わないと！と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は室温に戻しておく
- 2
調味液を混ぜておく
味見をして、調味料を調整して下さい - 3
牛脂を入れて火をつける。
強目の中火でストウブを温め、牛脂を広げる。 - 4
お肉を広げながら焼く。
しばらく触らずに焼き、箸で動かせるようになったら裏返し、サッと焼き一旦取り出す -
- 5
お肉を全部焼き取り出したら、同じお鍋でネギを炒める。
ネギに少し焦げ目がついたら、お肉を戻し、調味液を入れる - 6
お肉を調味料に絡めて、沸騰したら火を止めて蓋をし、ネギが好みの柔らかさになったら、出来上がり
-
- 7
お弁当にもピッタリでした
-
コツ・ポイント
ストウブやル・クルーゼで焼く時は、油をしっかり使い強めの中火で焼くとくっつかないです
つくれぽ
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