作り方
- 1
アスパラはゆでて切ったものを使いました
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- 2
めかじきの全面に塩コショウをふりかけ、フライパンにごま油を熱し、焼きます。
途中で酒を入れます -
- 3
めかじきに火がとおったら皿に盛り付け、同じフライパンでアスパラをさっと炒めます
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- 4
最後に盛り付けてからぽん酢をかけて完成！
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コツ・ポイント
めかじきが分厚いと火が通りにくいです。その場合は弱火でじっくり焼いて下さい
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